{"title":"そば切","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2 class=\"l-collection-bottom-ttl01\"\u003e蕎麦切り（麺切）包丁の使い方・用途\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"l-collection-bottom-column is-with-image\"\u003e\n\u003cdiv class=\"l-collection-bottom-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"l-collection-bottom-ttl02\"\u003e蕎麦などの麵専用の包丁です。\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"l-collection-bottom-txt\"\u003e\n\u003cp\u003e手打ち蕎麦を切るための包丁です。普通の包丁とは形も構造も異なり、蕎麦を均一な太さでまっすぐに切るために設計されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蕎麦以外にもうどんなどにも使用されることもあるため、麺切包丁と呼ばれることもあります。\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e 普通の包丁とは異なり、独特の形状をしており柄が刃の上側にあり刃が直線で刃幅が広く、重みを利用して真っすぐ切り下ろすことが出来ます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure class=\"l-collection-bottom-column__image\"\u003e\u003cimg alt=\"蕎麦切り包丁\" 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left;\"\u003e\u003cp\u003eうどんやそばなどの麺を細く切るのに適した片刃で、重量があり、押切りがしやすい包丁です。\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"堺一文字光秀","offers":[{"title":"300mm","offer_id":48129725169941,"sku":"1mk3-300","price":125700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"330mm","offer_id":48129725202709,"sku":"1mk3-330","price":147000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/9409\/3589\/files\/1mk3.jpg?v=1712125802"},{"product_id":"1mk2","title":"堺一文字光秀 安来白鋼 極上 磨 麺切包丁","description":"\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\" style=\"text-align: left;\"\u003eそば切\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-txt\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cp\u003eうどんやそばなどの麺を細く切るのに適した片刃で、重量があり、押切りがしやすい包丁です。\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"堺一文字光秀","offers":[{"title":"300mm","offer_id":48129725235477,"sku":"1mk2-300","price":145500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/9409\/3589\/files\/1mk2.jpg?v=1712125809"},{"product_id":"1mt4","title":"堺一文字光秀 安来白鋼 黒打鍛造 麺切包丁","description":"\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\" style=\"text-align: left;\"\u003eそば切\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-txt\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cp\u003eうどんやそばなどの麺を細く切るのに適した片刃で、重量があり、押切りがしやすい包丁です。\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"堺一文字光秀","offers":[{"title":"300mm","offer_id":48129727398165,"sku":"1mt4-300","price":47400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"330mm","offer_id":48129727430933,"sku":"1mt4-330","price":51600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/9409\/3589\/files\/1mt4.jpg?v=1712125965"}],"url":"https:\/\/www.ichimonji.pro\/collections\/soba-kiri.oembed","provider":"堺一文字光秀","version":"1.0","type":"link"}