{"product_id":"1ayads","title":"一文字 綾 VG10 ダマスカス 和式三徳包丁 灰檀柄","description":"\u003ch3 style=\"text-align: left;\" class=\"product-outline-ttl03\"\u003e和三徳\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"product-outline-txt\"\u003e\n\u003cp\u003e三徳包丁は、肉、野菜、魚など幅広い用途に使える万能包丁で家庭用として使用されています。 もともとは西洋包丁の牛刀を万能として使われてきましたが、日本の菜切り包丁と牛刀の特徴を生かして作られた包丁がこの三徳包丁になります。 近年は海外でも「Santoku」で日本の包丁として使用される方が増えてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\n\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg alt=\"一文字 綾\" src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/1aya.jpg\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003e一文字 綾シリーズ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\n\u003cp\u003e二種類の異なる鋼材を幾重にも重ね合わせることで生まれる独特のダマスカス模様。\n\u003cbr\u003eその波紋模様も加工方法により様々な表情を出すことが出来き、複雑で陰影に光る輝きがまるで鋼が織りなす綾模様に見えることから「綾」と名付けられました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nまた刀身の鍛えられた鋼の波紋から、自然の生んだ木目模様に続く美しさの一体感がいつまでも美しさを育てていきたくなる一本に仕上がっております。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003eVG-1にコバルトを添加し、耐摩耗性とねばりが加わった鋼材。加工もしやすいためバランスが良い包丁に仕上がる。\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\n\u003cp\u003e■使用鋼材について■ ステンレス鋼の中でも人気があるV金10号を使用した包丁です。 V金10号は厳選された純度の高い原料によって硬度と粘り強さを両立しており、 被削性も良好なため研ぎ直しも容易です。 求められる条件を兼ね備えたステンレス材として当店でもお勧めしております。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg alt=\"V金10号\" src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/vg10.jpg\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\n\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg alt=\"クラッド\" src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/104clad.jpg\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003eクラッド製法\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\n\u003cp\u003e刃金と地金が包丁を作る段階からすでに層になっている鋼材を成形、焼入れ、研磨した製法です。 一般的に出回るダマスカスの包丁もほとんどがこちらの製法です。 歪取りや加工が容易なためリーズナブルな包丁が多い製法です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"堺一文字光秀","offers":[{"title":"170mm","offer_id":49338715439381,"sku":"1ayads","price":21400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/9409\/3589\/files\/1ayadb.jpg?v=1761129097","url":"https:\/\/www.ichimonji.pro\/products\/1ayads","provider":"堺一文字光秀","version":"1.0","type":"link"}