{"product_id":"1bnsg","title":"中川作 煌 STRIX 和牛刀 　黒摺漆鞘付","description":"\u003ch3 style=\"text-align: left;\" class=\"product-outline-ttl03\"\u003e和牛刀\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"product-outline-txt\"\u003e\n\u003cp\u003e「牛」とつきますが牛を切るためだけでなく、肉、野菜、魚と幅広く使えるプロ向けの万能包丁です。肉食が日本で馴染んでいなかった頃、「西洋料理＝牛を食べる」というイメージが定着していたため「牛を食べる文化圏での包丁＝牛刀」と呼ばれるようになった説が有力です。両刃で使いやすいため、和食を除く飲食店の方にとっては最も使用頻度の高い包丁です。ただ最近は和食の料理店でも食材が幅広くなり、和のハンドルを使用した牛刀、和牛刀が使用されるようになりました。また、ご家庭で三徳包丁のかわりに18-21cmの牛刀を使われる方もいます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"煌","offers":[{"title":"210mm","offer_id":48921449857301,"sku":"1bnsg-210","price":155000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"240mm","offer_id":48921449890069,"sku":"1bnsg-240","price":183000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/9409\/3589\/files\/1bnsg_fa53d858-d7af-4c8a-a476-fd4ac53ac465.jpg?v=1754382124","url":"https:\/\/www.ichimonji.pro\/products\/1bnsg","provider":"堺一文字光秀","version":"1.0","type":"link"}