{"product_id":"1ukv","title":"堺一文字光秀 V10 本霞 鎌薄刃包丁","description":"\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\" style=\"text-align: left;\"\u003e鎌薄刃\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-txt\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cp\u003e野菜をむく　きざむ　割る　そぐ　など野菜全般に幅広く使われる包丁です。\n\n鎌型薄刃包丁は関西で使われてきた包丁で、あごから切っ先まで一直線の刃になっています。\n\nプロの方は210mm前後を使われる方が多いです。\n\n家庭用の方は片刃の薄刃ではなく、両刃の菜切り包丁を使われます。\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/1xv.jpg\" alt=\"V10　本霞\"\u003e\u003c\/figure\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003eV10　本霞シリーズ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\u003cp\u003eプロからも高い評価、ステンレス鋼最高峰の切れ味と刃持ちの良さ。今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。\n厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味と長切れを両立した非常に優れた鋼材です。\nまた被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。\nステンレス鋼として求められる条件を一番兼ね備えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003eVG-1にコバルトを添加し、耐摩耗性とねばりが加わった鋼材。加工もしやすいためバランスが良い包丁に仕上がる。\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\u003cp\u003e■使用鋼材について■\n\nステンレス鋼の中でも人気があるV金10号を使用した包丁です。 \nV金10号は厳選された純度の高い原料によって硬度と粘り強さを両立しており、\n被削性も良好なため研ぎ直しも容易です。\n求められる条件を兼ね備えたステンレス材として当店でもお勧めしております。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/vg10.jpg\" alt=\"V金10号\"\u003e\u003c\/figure\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"堺一文字光秀","offers":[{"title":"195mm","offer_id":48129724317973,"sku":"1ukv-195","price":52500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"210mm","offer_id":48129724350741,"sku":"1ukv-210","price":69900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"225mm","offer_id":48129724383509,"sku":"1ukv-225","price":82100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"180mm","offer_id":48129744044309,"sku":"1ukv-180","price":49000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"240mm","offer_id":48129745027349,"sku":"1ukv-240","price":103100.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/9409\/3589\/files\/1ukv.jpg?v=1716625052","url":"https:\/\/www.ichimonji.pro\/products\/1ukv","provider":"堺一文字光秀","version":"1.0","type":"link"}