{"product_id":"1vds","title":"一文字　漣　AUS10　槌目積層　和筋引","description":"\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\" style=\"text-align: left;\"\u003e筋引\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-txt\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cp\u003e筋引きは主に肉用の包丁として使用されることが多く、刃の幅が狭く作られています。\n\n大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたりする時に使う包丁です。\n\nスライスの作業に向いているため最近は刺身包丁として使う料理人も増えてきています。\n\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\" style=\"text-align: left;\"\u003e漣　和式\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-txt\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cp\u003eダマスカスと槌目模様が打ち寄せる波と水面を思わせる流麗なデザイン。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003e硬度が高く研ぎやすいステンレス鋼。VG-10に比較し粘りが少なく研ぎやすくした印象\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\u003cp\u003e■使用鋼材について■\nAUS-10は、鋼に劣らない硬度を持ちながらも比較的研ぎやすいステンレス鋼です。\n少し柔らかい印象も与えますが、コバルトなど耐摩耗性を担保する要素が少ないためです。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/aus10.jpg\" alt=\"AUS-10\"\u003e\u003c\/figure\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/104clad.jpg\" alt=\"クラッド\"\u003e\u003c\/figure\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003eクラッド製法\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\u003cp\u003e刃金と地金が包丁を作る段階からすでに層になっている鋼材を成形、焼入れ、研磨した製法です。\n一般的に出回るダマスカスの包丁もほとんどがこちらの製法です。\n歪取りや加工が容易なためリーズナブルな包丁が多い製法です。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"堺一文字光秀","offers":[{"title":"240mm","offer_id":48129729757461,"sku":"1vds-240","price":42600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/9409\/3589\/files\/1vds.jpg?v=1712126111","url":"https:\/\/www.ichimonji.pro\/products\/1vds","provider":"堺一文字光秀","version":"1.0","type":"link"}