{"product_id":"2khdp-c150","title":"煌　本鍛造　粉末ハイスダマスカス鋼　ペティナイフ","description":"\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\" style=\"text-align: left;\"\u003eペティナイフ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cp\u003eペティナイフは日本語で「小さい包丁」の意味で、野菜の皮むきや　薄切り　みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。 また刃の切っ先を利用して細工切りをする時にも便利です。 プロの料理人は皮むきや細工用に使用されることが多いので、短い125mmを使用する場合が多いです。 家庭用としては150mmのサイズが人気です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\n\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg alt=\"本鍛造 粉末ハイスダマスカス\" src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/2khd.jpg\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003e本鍛造 粉末ハイスダマスカスシリーズ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\n\u003cp\u003e重厚感のある黒が波紋模様を引き立たせる、漆黒のダマスカス包丁\u003cbr\u003e心材には最高峰の粉末鋼「SG2」を採用し、高硬度による鋭い切れ味と、持続性・耐錆性を高次元で両立しました。\u003cbr\u003e黒染めが魅せる唯一無二の波紋模様と、切れ味が融合した美しい漆黒の特別な一振りの包丁が出来上がりました。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\n\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg alt=\"本鍛造 粉末ハイスダマスカス\" src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/2khd_2.jpg\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003eダマスカス＋黒染めの機能美\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\n\u003cp\u003e二種類の鋼材を幾重にも重ねたダマスカス特有の波紋模様。\u003cbr\u003eその表面に特殊な黒染め加工を施すことで、より深く、より立体的にダマスカス模様を際立たせます。\u003cbr\u003eまたこの黒い刀身は、意匠性を高めるだけでなく、表面を保護し耐食性を向上させる実用的な役割も果たしています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\n\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg alt=\"マイカルタ柄\" src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/2khd_3.jpg\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003e刀身と同じく層に重ねたマイカルタ柄で、黒に調和されたデザイン\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\n\u003cp\u003e幾重にも重ね合わせた刀身の波紋模様と同じく、ハンドルにもキャンバス地を樹脂で重ね合わせたマイカルタを使用しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刀身から柄まで続く「積層」の連なりと、黒に統一された重厚感のあるデザインが洗練された一体感を醸し出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\n\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg alt=\"粉末ハイス SG2\" src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/powdersteel.jpg\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003eSG2鋼（スーパーゴールド2鋼）\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\n\u003cp\u003e■使用鋼材について■\u003cbr\u003e最新の「粉末冶金法」で製造されるSG2は溶湯を噴霧状に凝固させた粉末を急速に固めることで、成分のムラを無くし組織を極めて緻密に仕上げた最高級粉末鋼です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eこの均一な組織により、従来の溶解法に比べ偏析が無く、高硬度ながら粘り強く、錆びにも強いため、実用性と最高峰の切れ味を両立した理想の鋼材です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\n\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg alt=\"クラッド\" src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/104clad.jpg\"\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003eクラッド製法\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\n\u003cp\u003e刃金と地金が包丁を作る段階からすでに層になっている鋼材を成形、焼入れ、研磨した製法です。 一般的に出回るダマスカスの包丁もほとんどがこちらの製法です。 歪取りや加工が容易なためリーズナブルな包丁が多い製法です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"煌","offers":[{"title":"150mm","offer_id":49782266626325,"sku":"2khdp-c150","price":45000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/9409\/3589\/files\/2khdp_f4d1c6bc-22d1-4e16-94ab-7a67d047e007.jpg?v=1759483171","url":"https:\/\/www.ichimonji.pro\/products\/2khdp-c150","provider":"堺一文字光秀","version":"1.0","type":"link"}