{"product_id":"fjtk-ktp150","title":"堺一文字光秀 天 FV10 切付和ペティナイフ","description":"\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\" style=\"text-align: left;\"\u003e和ペティナイフ\u003c\/h3\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-txt\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cp\u003e和ペティは、和食の料理人さんが　使いやすいよう 日頃使い慣れている和包丁の柄を取り入れて仕上げた和洋折衷の包丁です。　\n日本伝統の和の雰囲気にマッチするようにデザインされています。\n野菜の皮むきや　薄切り　みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/1ten.jpg\" alt=\"天\"\u003e\u003c\/figure\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003e天シリーズ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\u003cp\u003e堺一文字光秀のベストセラー洋包丁「FV10」を丁寧に職人の手作業で刃付け、歪取りを行い切付型に加工しました。\u003cbr\u003eそのシャープさを切付スタイルで細かい作業にも対応させより多目的に使用できるようになっております。\u003cbr\u003eまたハンドルには長くご使用いただける樫材に漆を施した、シンプルでありながら贅沢な仕上がりに仕上げた包丁です。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003eVG-1にコバルトを添加し、耐摩耗性とねばりが加わった鋼材。加工もしやすいためバランスが良い包丁に仕上がる。\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\u003cp\u003e■使用鋼材について■\n\nステンレス鋼の中でも人気があるV金10号を使用した包丁です。 \nV金10号は厳選された純度の高い原料によって硬度と粘り強さを両立しており、\n被削性も良好なため研ぎ直しも容易です。\n求められる条件を兼ね備えたステンレス材として当店でもお勧めしております。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/vg10.jpg\" alt=\"V金10号\"\u003e\u003c\/figure\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection class=\"product-outline-column is-with-image is-reverse\"\u003e\u003cfigure class=\"product-outline-column__image\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/hocho.ichimonji.pro\/wp-content\/uploads\/102zenk.jpg\" alt=\"全鋼\"\u003e\u003c\/figure\u003e\u003cdiv class=\"product-outline-column__content\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-outline-ttl03\"\u003e全鋼製法\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"product-outline-txt\"\u003e\u003cp\u003e１枚の刃金のみで焼入れ、刃付けする製法を全鋼と呼びます。\n硬い金属を使った全鋼は同じ材質を使ったクラッドやダマスカス製法より切れ味が良くなりますが、\nその硬さ故衝撃に弱くなるため、焼入れと歪み取り、刃付けに高い技術を要します。\n金属の一枚板なので一目だけでは安価な包丁と高い技術と切れ味を備えた包丁の見分けがつきにくく、\n玄人好みの包丁といえます。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"堺一文字光秀","offers":[{"title":"150mm","offer_id":48305013752085,"sku":"fjtk-ktp150","price":31400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0704\/9409\/3589\/files\/fjtk-ktp150.jpg?v=1716373971","url":"https:\/\/www.ichimonji.pro\/products\/fjtk-ktp150","provider":"堺一文字光秀","version":"1.0","type":"link"}